12 KİŞİLİK, 90 DAKİKA
Mutfağınızı tarçın zencefil kokusu saracak, haydi gelin yılbaşı kurabiyesi yapıyoruz ☺
İlk olarak yumurta, süt ve pekmezi ve tereyağını güzelce çırpıyoruz. Fındıkları blenderdan geçirip (un kıvamına gelmeli) karışımın üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra tarçın, zencefil ve vanilini ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Son olarak hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar, bir yandan yoğurup bir yandan un eklememiz gerekiyor. Bu nedenle, bu kısımda kontrollü olalım. Hamurumuz artık ele yapışmıyorsa ve toparlandıysa streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim. Yarım saat sonra hamuru çıkarıp merdane ile ince bir şekilde açarak dilediğimiz kalıplarla şekil verebiliriz. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine dizelim. Ve 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk arası pişirelim. Bu süre farklılık gösterebilir, o yüzden kontrol ederek üstü kızarınca fırından almakta fayda var. Kurabiyemiz fırından ilk çıkınca yumuşak oluyor. Bu nedenle oda sıcaklığında bir yarım saat-40 dakika bekletirseniz tam kıvamında olacaktır ☺ Son olarak kurabiyelerin üstünü grazüller ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ☺ Afiyet olsuuun☺!
- 2 Adet Yumurta
- 1 Ajda Çay Bardağı Süt
- 1 Ajda Çay Bardağı Pekmez (miktarı daha tatlı olsun derseniz artırabilirsiniz)
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak olmalı
- 1 Ajda Çay Bardağı Kavrulmuş Tuzsuz Fındık (çig fındık da tercih edebilirsiniz)
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Kaşığı Zencefil
- 1 Paket Vanilin
- Aldığı Kadar Tam Buğday Unu
- Renkli Süsleme Grazülleri