2 KİŞİLİK, 35-40 DAKİKA
‘’Karnabahardan kısır olur mu?’’ demeyin; çünkü yaptık oldu ☺
İlk olarak karnabaharı rondoda iyice ufalanıp bulgur büyüklüğüne gelene kadar çekiyoruz. Daha sonra küçük bir tencereye ya da tavaya alıp üzerine yarım çay bardağı kadar kaynamış su koyup ocağa koyuyoruz. Karnabaharın yumuşaması için 20 dakika kadar hafif pişip kendini salmasını bekliyoruz. İstediğimiz yumuşaklığa geldiğinde bir kenara alıp diğer malzemelerimizi doğrayıp hazırlayana kadar soğumasını sağlıyoruz. O arada maydanozu, yeşil soğanı ince ince doğruyoruz. Yeşillikleri damak tadınıza göre istediğiniz miktarda ya da çeşitte kullanabilirsiniz. Daha sonra karnabaharı bir kaba alıp üzerine salçaları ilave edip iyice karıştırıyoruz. Salçadan sonra da nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip, limonunu sıkıyoruz. Şimdi doğradığımız taze soğan, maydanozu, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra servise hazır…Afiyet olsuuun! ☺
- Yarım Orta Boy Karnabahar
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Yarım Limon
- Taze Soğan, Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Karabiber, Pulbiber
- Servis için: Domates, Marul, Nar