6 KİŞİLİK, 60 DAKİKA
Hafif mi hafif limonlu bir kekle geldik! ☺
İlk olarak sıvı malzemelerin hepsini (3 yumurta, zeytinyağı, bal, süt) bir kapta çırpıyoruz. Sonra üzerine kuru malzemeleri (un, vanilin, kabartma tozu) ekleyip çırpıyoruz. Son olarak da limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip şöyle bir karıştıralım. Kek kalıbını yapışmaması için yağlayıp hafif unladıktan sonra hazırladığımız kek harcını kalıba boşaltıyoruz. 180 derecelik ısıtılmış fırına atıp, 35-40 dk pişiriyoruz. Bu süre fırından fırına değişebilir, bu nedenle pişip pişmediğini bıçak batırarak kontrol edebiliriz. Piştiğinden emin olup fırından çıkardıktan sonra mis gibi limon kokan kekimizi ılıması için kenara alıyoruz ve sosumuz hazırlamaya geçiyoruz. Sos için bütün malzemeleri küçük bir sos tenceresine alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan 40 saniye sonra altını kapatabiliriz. Çok fazla kaynatmamalıyız ki kıvamı koyu olmayıp akışkan olsun. Sosu 10 dk kadar dinlendirdikten sonra, fazla da soğumadan ılık bir şekilde bütün kekimizin üzerine döküyoruz. O yumuşacık kıvamı için; ılık servis etmek çok önemliii ☺ Sosumuzun hepsini bütün keke dökerek kullanmadan, servis yaparken dilim kekin üzerine ilave sos dökmeyi de tercih edebilirsiniz…İşte rüya gibi bir kek…Afiyet olsuuun☺!
- 3 Adet Yumurta
- 1 Ajda Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Ajda Çay Bardağı Bal
- 1 Ajda Çay Bardağı Süt (yarım yağlı)
- 2 Ajda Çay Bardağı Tam Buğday Unu
- 1 Paket Vanilin
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Yarım Limonun Suyu
- 2 Çay Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
Sosu için;
- 1 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası
- 2 Ajda Çay Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Yulaf Kepeği
- 1 Tatlı Kaşığı Bal
- 1 Çay Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- 2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu