5 KİŞİLİK, 40 DAKİKA
Balkabağı ve cennet hurmasının mevsimiyken size içinizi ısıtacak güzel bir tarifimiz var ☺
İlk olarak balkabaklarını haşlamak için, üzerini geçmeyecek kadar su koyup ocağa alıyoruz. Balkabakları haşlanırken muhallebiyi hazırlamaya geçebiliriz. Muhallebi için hurma dışındaki bütün malzemeleri küçük bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Hurmayı da kabuğunu soyup küçük küçük doğradıktan sonra aynı tencereye alıp karıştırıyoruz (zaten hurma olgun olduğu için küçük küçük zor doğranıyor daha çok ezilmiş oluyor, sıkıntı değil). Ocağa koyup kaynayıp kıvama gelene kadar, topaklanmaması için karıştırarak pişiriyoruz. Arada haşlanan balkabağını da kontrol etmeyi unutmayalım. Muhallebiyi ocaktan alıp biraz soğuması için karıştırarak 5-10 dk bekletiyoruz. Muhallebi beklerken de balkabaklarını çatalla ezip bal ve pekmezi de ekleyip iyice karıştırarak güzel bir kıvam elde ediyoruz. Daha sonra kaselere kat kat olacak şekilde sırasıyla muhallebi, granola, balkabaklı sos koyarak dolduruyoruz. En üstüne de her kaseye 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tahin gezdiriyoruz ve üzerine biraz daha kıtır kıtır granolaaa ☺ İster soğumasını bekleyin, ister sıcacık yiyin… Ve müthiş kış tatlımız hazır… Afiyet olsuuun! ☺
Muhallebi için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 adet olgun (tatlı) cennet hurması
- 1 paket vanilin (5gr)
Balkabağı sos için;
- 2 dilim kadar doğranmış balkabağı
- 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı pekmez (tercihe göre sadece bal ya da sadece pekmez kullanabilirsiniz)
Üzeri için; tahin Granola -> Evde kendiniz yapmak isterseniz ki en masumu ve en sağlıklısı olur, uygulamadan AZ MALZEMELİ KAHVALTILIK GRANOLA tarifimizi bulabilirsiniz ☺