6-7 KİŞİLİK, 25 DAKİKA
Ton balığı sevdirme garantili makarnadır buuuuu 🙂
Bu makarnada önemli olan üzerine hazırladığımız ton balıklı sos tabiki, ton balığı sevdirme garantilidir çünkü ☺ Kettleda kaynattığımız suyu derin bir tencereye alarak başlıyoruz işe. Onu orda biraz daha fokurdamaya bırakıp soğanı biberi doğrayıp sos için hazırlamak bize zaman kazandırabilir ☺ Fokurdayan suya makarnalarımızı atıp en kısık ateşte haşlanmaya bırakıyoruz. Sos için doğradığımız soğanlarımızı alçak tencere ya da tavaya boşaltıyoruz. Ton balığı konservede halihazırda yağ olduğu için ekstra yağ koymayı tercih etmiyorum. Bu nedenle ilk konservedeki yağın bir kısmını soğan üzerine akıtıyoruz (kesinlikle daha lezzetli olmasını sağlıyor) ve ocağın altını açıp soğanları bu yağla kavuruyoruz. Üzerine biberleri ekleyip ölene kadar biraz daha kavuruyoruz. Sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz ve domateslerin kabuklarını soyup doğrayıp üzerine ekliyoruz, karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 1-2 dk civarı domatesin suyunu salmasını bekliyoruz. Domates suyunu saldıktan sonra ton balıklarını ekliyoruz. Hatırlarsanız ilk konservenin yağının bir kısmını soğanları biberleri kavurmada kullanmştık. İkinci konservenin yağını süzüyoruz sosun içine koymuyoruz; çünkü sosun yeteri kadar yağı var ☺ Baharatları da ekleyip karıştırdık mııı ocağın altını kapatıp sosu haşlanan makarnamızı süzüp servise alana kadar dinlendirebiliriz. Dilerseniz sosu haşlanan kepekli makarnanın tamamıyla karıştırıp öyle servis edebilirsiniz ya da benim gibi haşlanmış makarnanın üzerine direk sosu koyup servis edebilirsiniz. Bu şekilde sosun tadını lezzetini daha kolay alabiliyorum ☺ Afiyet olsuuun! ☺
- 1 Paket Kepekli Makarna
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 7-8 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığından Az Salça
- 160 gr’lık İkili Konserve Ton Balığı (2×160)
- Baharatlar (kimyon, kekik, isteğe bağlı diğer baharatlar)